会津駄菓子・本家長門屋

お店・秘密工場

ご注意！このページを読んだ方は、
世間では「"通な"長門屋族」と呼ばれてしまいます。
なお、嘉永元年から伝わる「味の秘密」を守るため、
外観、所在地などは控えさせていただきます。
ためしにお召し上がり下さい。お口の中に、秘密のヒントが広がります。

当店では「こうじょう」とは呼びません。
みんなが「こうば」と言います。
それは、オートメーション機械生産ではなく、
会津の味を大切にする、
手作りのマニファクチャーだからなのです。

会津の人は頑固だがらなし！
っていうわけで、手作りをやめません！

会津の人は頑固は、優しい頑固なのです！
ためしにお一つ、いかが？

内緒ですが、瓜生です。
菓子歴35年、以前はノースウエスト航空の機内食菓子担当をしていました。

秘密ですが、小鮒です。
以前は某老舗旅館で板場の調理師でした。今は一流の菓子職人を目指しています。

極秘ですが、大森です。
菓子歴33年、地声が大きく、毎日元気です。

以上、本当は内緒ですがスタッフの一部をご紹介してしまいました。