素材へのこだわり

粒栗

粒栗

大納言小豆

大納言小豆

鬼クルミ

鬼クルミ

長門屋の菓子作りは、最高の材料を選ぶところから始まります。
毎年、天候不順やら日照不足やら、材料となる豆類や穀類は自然が相手ですので、大変さはありますが、お客様に「お宅のお菓子は美味しいネ!」と、言われた時の喜びはひとしおのものがあります。

こうしたお客様の声が次の菓子作りの情熱のもとになっているのです。

饅頭作り

饅頭作り

楽笑栗

楽笑栗

滋養パン

滋養パン

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